Ricette di Cucina Italiana

Risotto al Radicchio con Provola e Noci

Una ricetta colorata e genuina, ovvero come rendere il risotto al radicchio ancora più saporito e raffinato.

Il sapore intenso della provola unito a quello più delicato delle noci conferiscono a questo piatto un gusto inconfondibile e decisamente unico.

Filetti di Platessa Impanati e Fritti

Questa ricetta è veramente facilissima da preparare e molto saporita, inoltre è una valida alternativa per far mangiare il pesce anche ai bambini.

Un piatto semplice ma mai banale e in quanto a sapore vi garantisco che non ha nulla da invidiare a ricette più elaborate.

Penne con Asparagi e Bottarga di Muggine

La pasta con asparagi e bottarga di muggine è un primo piatto tipico della Sardegna dove questo alimento è largamente diffuso, si prepara anche in altre regioni con bottarga di tonno o di pesce spada.

Una ricetta colorata, semplice e leggera, dal sapore tipicamente primaverile.

Spaghetti con Polpette o Spaghetti with Meatballs

In Italia non li conosce nessuno, o quasi, mentre negli Stati Uniti sono considerati il piatto italiano per eccellenza al pari della pizza; nei supermercati si vendono pronti in scatola semplicemente da scaldare.

Sono un cavallo di battaglia dei ristoranti della Little Italy e sono diventati famosi in tutto il mondo grazie alla romantica scena del film della Disney 'Lilli e il Vagabondo'.

Lasagne ai Carciofi

Le lasagne ai carciofi son uno straordinario piatto stagionale  della cucina italiana. Sfiziose e originali sono un'alternativa leggera e vegetariana alle lasagne classiche.

È una ricetta ricca e appetitosa che non può certo mancate nel menù di Carnevale.